Blanc Doux

AOP GAILLAC MILLESIME 2015

VIGNOBLE

Gaillac
Rive gauche terrasse alluvion graveleuse

 

CEPAGE

Loin de l’œil

 

VINIFICATION

Sur maturité des raisins (pourriture noble) Courte macération à froid, pressurage et Débourbage des moûts.
Vinification à température régulée.

 

CONSEILS DE DEGUSTATION

Ce vin peut se boire tout au long de l’apéritif, accompagne le fois gras, Le chèvre chaud, le roquefort ou encore le fromage mont d’or.
Ce vin peut vous permettre de passer un moment de convivialité accompagné de gâteaux secs par exemple.

 

Servir de préférence entre 8 et 10°C.